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2006年5月 2日 (火)

カップ麺の話

昨夜、日本テレビ系『アンテナ22』という番組で、「究極のカップ麺誕生の舞台裏」というものをやっていました。
最近、いろんな人気ラーメン店の味を再現したカップ麺がコンビニなどで販売されていますよね。
番組では、その販売に至るまでの開発者の苦労を取り上げていました。
ラーメン店の名前を出す以上、店主も味にはこだわるので同じ味を出すのは大変です。

現在、店頭に並んでいる「汐留塩らーめん」。
これは、大手の日清食品の作。大手と言えどもチャレンジ・スピリッツが必要。

そして、もう一つ紹介されたのは、北海道・十勝にある中小企業 「十勝新津製麺」。
カップ麺業界で神様と呼ばれる新津正夫社長、77歳。
機械に頼ることなく手作業による美味さの追求。
ラーメン屋そのままの味をただ家庭に届けたいという情熱。
一杯のカップ麺には、開発者の苦労がいっぱい詰まっています。
たかがカップ麺、されどカップ麺です。(@_@)

Kmenなんでこんな話を出したかというと、一昨日、コンビニ・サークルKで買ってきたカップ麺~新潟市の老舗ラーメン店「三吉屋」の中華そば~のパッケージを見たら、なんと、この 「十勝新津製麺」の製造でした。
ラーメン好きの息子が楽しみにしていましたが、これは私も楽しみになりました。
開発者の苦労も併せて味わいたいです。

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コメント

私、カップ麺を食べることは年に1回あるかどうか・・というくらいなので、最近の進化についていけず、美味しいのはたくさんあると思うけれど買うときはかならず「カップヌードル」か「金ちゃんヌードル」しかも普通の味かカレーです。

でも・・太ってくるとなぜかメチャメチャ食べたくなるのがカップラーメンでもあり、肥満度バロメーターになってます。

投稿: hirorin | 2006年5月 2日 (火) 14時55分

おぉ、本町長屋のラーメン屋さんだ。
実店舗で大盛り頼むとすごいですよ。(笑)
7-11には背脂系の“潤”のが置いてあります。

投稿: 一酒庵*主 | 2006年5月 2日 (火) 16時49分

あ、勘違いしてました。そっちは“信吉屋”さんでした。
“三吉屋”さんは西堀、三越・ロイホの隣でしたね。_(._.)_

背脂系に飽きて、最近はもっぱら“あっさり系”というか、昔の“支那そば系”を好んで食べますが、どちらも名店だと思います。
久々に食べに行こうかなぁ。って、酒ならともかく、ラーメンの梯子は無理ダス。(笑)

投稿: 一酒庵*主 | 2006年5月 2日 (火) 16時55分

北海道の製麺といえば、西山製麺が有名ですが、
十勝にもすばらしい製麺所があったのですね~
僕は中村屋のうどんを食べてみたいです!

投稿: salmon | 2006年5月 2日 (火) 20時09分

hirorin さん、コメントありがとうございます。
私も、新製品を見ると思わず買ってしまうのですが、それほど数食べるわけではありません。
元祖カップヌードルは、やはり今でも好きですね。あの味は普遍ですね。(^.^)

「金ちゃんヌードル」は知らないのですけど…。

投稿: まーちん | 2006年5月 2日 (火) 20時36分

一酒庵*主さん、お酒以外のエントリーへのコメントありがとうございます。(笑)
私も、“信吉屋”と“三吉屋”は、ついつい間違ったりします。
どちらも名店ですけどね。
年を取ったせいもあると思うのですが、背油系は苦手ですね。
“潤”もお店で岩海苔ラーメンを食べましたが、ちょっと…でした。
栃尾では“鈴多食堂”がおすすめです。

投稿: まーちん | 2006年5月 2日 (火) 20時48分

salmon さん、コメントありがとうございます。
西山製麺は、私も知っているけど全国区ですよね。
でも、この十勝新津製麺もカップ麺業界では全国区のようですよ。

投稿: まーちん | 2006年5月 2日 (火) 20時51分

私は番組を見てませんが、他の方のブログでも、この番組の話題を書いている方がいたので気になりました。
「汐留塩らーめん」、ぜひ食べてみたいです(^o^)/

話は違いますが、「新潟ラーメン」って言うのは、どんなラーメンを指すのでしょうか?

「新潟ラーメン丼」食べましたか~?(^_^)

投稿: としきくん | 2006年5月 2日 (火) 23時35分

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